Ножи из дамасской стали входят в особую категорию изделий, вызывающую интерес, как с точки зрения практического применения, так и коллекционной ценности. Благодаря взвешенному сочетанию практических характеристик и аутентичного вида, такой нож будет отличным вариантом для человека, стремящегося получить уникальное, но при этом функциональное изделие.
Что такое дамаск
Под определение дамаска или дамасской стали сегодня подпадают любые композитные стали, состоящие из нескольких, последовательно чередующихся слоёв стали, отличающихся по химическому составу. Это технологическое решение позволяет получить изделие, сочетающее отличные режущие свойства углеродистых сталей и устойчивость к негативному воздействию влаги, присущее нержавеющим металлам.
Дамасская сталь получается методом кузнечной сварки – процесс заключается в том, что пластины разных по свойствам металла последовательно спрессовываются через высокотемпературную ковку, в результате чего происходит эффект диффузии. Внешние поверхности слоёв взаимопроникают друг в друга, что приводит к образованию единого «тела» будущего клинка.
Основным отличием от «ламинатных» клинков является то, что дамасская сталь включает в себя более чем 3 слоёв металла. Иными словами, каждый дамасский клинок может условно называться ламинатным, но не каждый ламинат является дамасском. Кроме того, дамасские клинки в процессе ковки могут подвергаться скручиванию и последовательному перегибанию пополам, что практически не ограничивает итоговое количество слоёв готового изделия.
Характерные особенности дамаска
Дамасская сталь обладает следующим набором характерных эксплуатационных и технологических характеристик:
- Стойкость – в данном случае речь идёт как о механической прочности режущей кромки к абразивным нагрузкам, так и об общей устойчивости клина к боковым воздействиям. Дамасский клин формируется из нескольких пластин, которые подбираются в расчёте на взаимодополняемость характеристик. Так, например, дамаск может включать одновременно слои условно-нержавеющей штамповой стали и высокоуглеродистые пластины. В результате клин становится прочным, достаточно устойчивым к коррозии и вполне «резучим» для большинства задач.
- Универсальность – при условии соблюдения некоторых правил использования клинков из дамасской стали, такие ножи могут использоваться практически для любых задач. Они одинаково пригодны для работы по продуктам, разделки дичи или выполнения хозяйственно-бытовых работ в туристическом лагере. Немаловажным фактом в пользу приобретения такого изделия является и то, что технология изготовления позволяет производить клинки, которые будут одинаково хорошо держать заточку и затачиваться.
- Презентабельность – нож из дамасской стали выглядит эстетично даже для людей, далёких от технологических или практических аспектов. В результате последовательного чередования слоёв металлов получается красивый узор, который не повторяется даже у одинаковых изделий одной и той же серии.
Неслучайно именно из этой стали именитые мастера часто создают свои творения. Дамасская сталь позволяет в полной мере раскрыться как кузнецу, так и художнику оформляющему конечное изделие.
Особенности ухода
Приобретая нож из дамасской стали необходимо учитывать ряд особенностей, которые присущи рассматриваемому материалу.
Защита от ржавчины – из-за обязательного включения в пакет слоёв из высокоуглеродистой стали, клинок склонен к появлению окисления, которые в случае невнимания будут причиной возникновения ржавчины. Это не означает, что дамасский нож считается «капризным» в обслуживании, но после каждого контакта с влагой или активными химическими соединениями (лимонная кислота, уксус, солёная вода) клин нужно промыть под струёй проточной воды, после чего высушить и не хранить в ножнах длительное время.
По той же причине, при шинковке лука, нарезке яблок и аналогичных задачах, продукты могут окрашиваться в силу реакции окисления, вызванной контактом металла со структурой продукта. Нож с дамасским клинком станет прекрасным вариантом для опытного охотника или туриста, который знаком с базовыми аспектами использования сталей подобного типа и проявляющего уважение к своему инструменту.
